홍복 (Hong Bok) – 남대문시장 오래된 중식당 중국식냉면과 유니짜장 시식 후기
남대문시장 인근 회현역 골목길에 위치한 전통 중식당 홍복에 다녀왔습니다. 1958년부터 자리를 지켜온 역사 깊은 화상 중식당으로, 단독 건물 전체를 매장으로 운영하고 있어 웅장한 포스를 자랑합니다.
매장 출입구 전면에는 매년 선정된 블루리본 서베이 인증 스티커가 빼곡하게 붙어있어 오랜 시간 동안 축적된 맛의 신뢰도를 실감케 합니다.
강렬한 붉은색 한자 간판과 대형 해태상이 조화를 이루는 건물 외관은 중국 현지의 오래된 요리점에 온 듯한 느낌을 줍니다.
내부로 들어서면 아늑하고 고급스러운 분위기의 홀과 개별 룸 공간이 마련되어 있습니다. 벽면에는 주요 방송 프로그램 출연 이력이 정갈하게 게시되어 있습니다.
상층부로 이어지는 계단 이동 통로에는 중국풍 골동품 장식장과 화병 등이 배치되어 전통 중식당의 분위기를 한층 더해줍니다.
| 주요 메뉴명 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 유니자장면 | 9,500원 | 기본 다진고기 짜장 |
| 삼선간자장면 | 13,000원 | 해물 볶음 짜장 |
| 중국식냉면 | 16,000원 | 땅콩베이스 계절메뉴 |
| 수제군만두 | 12,000원 | 6개 입 |
| 탕수육 (소) | 27,000원 | 기본 고기요리 |
메뉴판을 살펴보면 식사류와 요리류가 체계적으로 구분되어 있습니다. 일반적인 식사 메뉴 외에도 다양한 계절 특선 메뉴가 잘 갖추어져 있습니다.
요리 부문 역시 최고급 전가복과 삭스핀부터 친숙한 탕수육, 깐풍기까지 다양한 가격대로 구성되어 있어 모임 성격에 맞게 선택할 수 있습니다.
기본 차림으로는 단무지, 양파, 춘장과 더불어 기본 짜사이가 제공됩니다. 아삭아삭하게 씹히는 짜사이의 짠맛과 맵기 밸런스가 균형 감각을 잘 유지하고 있습니다.
주문한 유니짜장은 다진 고기와 채소가 듬뿍 들어간 소스가 면을 덮고 있는 비주얼로 서빙됩니다.
면과 소스를 골고루 비벼 맛을 보았습니다. 소스 자체의 간은 적절하나, 전반적인 풍미는 일반적인 동네 짜장면과 큰 차별점을 느끼기 어려웠던 평범한 수준입니다.
이어서 맛본 중국식냉면은 살얼음 육수 위에 오이, 계란 지단, 새우, 고기 고명이 얹어져 나오는 계절 식사 메뉴입니다.
처음 접해보는 중국식냉면이라 육수의 첫 느낌이 상당히 독특했습니다. 땅콩 소스가 기본 바탕이 되어 다소 오묘한 향과 묵직한 고소함이 감돕니다. 처음에는 어색함이 느껴지지만, 식수를 거듭할수록 감칠맛과 고소함이 잘 어우러져 매력적인 풍미를 선사합니다.
전반적으로 오래된 노포 특유의 고즈넉한 인테리어와 정통 중화요리 라인업을 경험할 수 있는 장소입니다.
위치 및 찾아가는 길
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